Физико-химические показатели
Наименование показателя |
Значение |
Массовая доля основного вещества CaCl2, %, не менее |
95,0 |
Массовая доля MgCl2, %, не более |
0,5 |
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более |
0,1 |
Массовая доля сульфатов (SO4),в пересчете на сульфат-ион %, не более |
0,05 |
Массовая доля железа (Fe), %, не более |
0,004 |
Массовая доля (K+Na), %, не более |
0.5 |
Применение: представляет собой эмульгатор, применяемый в пищевой промышленности в качестве отвердителя (загустителя). Особо часто эта добавка используется в производстве творога и сыров из молока.
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 6 месяцев.