Физико-химические показатели
Наименование показателя |
Значение |
Массовая доля 6-водного хлористого магния |
99-105 |
Массовая доля хлорида кальция в пересчете |
0,05 |
Массовая доля ионов щелочных металлов (Na+ + K+), |
0,5 |
Свинец, мг/кг, не более |
10,0 |
Мышьяк, мг/кг, не более |
3,0 |
Ртуть, мг/кг, не более |
1,0 |
Полиэтиленовые или полипропиленовые мешки массой нетто 25 кг.
Применение: представляет собой эмульгатор, применяемый в пищевой промышленности в качестве отвердителя (загустителя). Особо часто эта добавка используется в производстве творога и сыров, в том числе сыра "тофу" ("соевый творог").
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 1 год.